Lagerungstipps

Tipps für die Ernte, Trocknung und Lagerung

Our onion sets are kept under optimal storage conditions right up to the moment of dispatch. However, the quality of the produce will deteriorate if it is not handled correctly during loading, transport and on arrival. We advise using climate-conditioned vehicles to avoid temperature fluctuations during transport which could cause condensation. Good ventilation and the shortest possible transit time are very important.

On arrival the produce should be stored in a dry, well-ventilated and frost-free storage unit, preferably in ventilated crates. It is also important to keep the time between the arrival of the sets and planting as short as possible.

This advice is given to remind you that onion sets are subject to decay. Unexpected quality losses occurring after the time of loading are for the buyer’s account and risk. Broer B.V. cannot be held liable for damage caused by incorrect handling during loading, transport and unloading on arrival.

We also advise you to instruct the transport company/driver to check all transport documents are correct.

Ernte, Trocknung und Lagerung

Erntebedingungen

  • Zwiebeln noch etwas grün roden, wenn das Laub zu ± 60% abgestorben ist.
  • Zwiebeln nur abschlegeln und roden, wenn diese windgetrocknet sind.
  • Das Laub immer oberhalb der Verzweigung der Schlotten schlegeln, das bedeutet bei ±10 cm Schaftlänge.

Zu kurzes schlegeln, sowie roden und ernten eines feuchten Bestandes erhöht die Gefahr eines Befalles mit Kopf- und Wundfäule beträchtlich.

Kopffäulebekämpfung

Die noch etwas grün gerodeten Zwiebeln einige Tage (abhängig von Sonneneinstrahlung und Regengefahr) bei schönem Wetter auf dem Feld trocknen lassen, danach den Trocknungsprozess kontrolliert im Lager fortführen.

Je schneller der Hals der Zwiebel trocknet, umso geringer ist die Gefahr, dass Pilze und Bakterien in die Zwiebel eindringen. Bitte beachten: Für eine schnelle und gute Trocknung muss der Hals allerdings lang genug sein. Die Qualität der Zwiebel bleibt dadurch besser gewährleistet. Dass eine zu schnelle Trocknung den Zwiebelhals zuschnürt ist allerdings nicht korrekt.

Relative Luftfeuchtigkeit

  • Für einen maximalen Trocknungseffekt muss in den ersten drei Schritten des Trocknungsprozesses die Relative Luftfeuchtigkeit der austretenden Luft 65% betragen. In der Lagerung darf sie sich auf 80% erhöhen. 
  • Gasbetriebene Heizaggregate produzieren weniger Feuchtigkeit und die Temperaturregelung ist besser als bei ölbetriebenen Heizaggregaten.

Klicken Sie bitte hier für die vollständige Anleitung im PDF-Format . Bitte beachten Sie, dass nicht alle Sorten geeignet sind für die Lagerung. Wenden Sie sich bitte an unsere lokale Vertriebsteam um zu beraten, welche Sorten Sie für die Lagerung nutzen zu können.